La jornada virtual se realizará los días 29 y 30 de octubre y abordará normas sanitarias, controles de calidad, procesos de purificación y sanciones por incumplimiento
Ciudad Juárez.– Con el propósito de fortalecer las condiciones sanitarias en la producción y comercialización de agua y hielo para consumo humano, el Gobierno del Estado, a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), anunció una capacitación gratuita dirigida a propietarios, responsables sanitarios y trabajadores de establecimientos dedicados a esta actividad.
La capacitación, denominada “Buenas prácticas en el proceso de purificación de agua y hielo”, se desarrollará los días 29 y 30 de octubre de 2026, mediante sesiones virtuales de 10:00 a 13:00 horas.
Su objetivo es reforzar el conocimiento de las disposiciones sanitarias vigentes y promover procedimientos que permitan prevenir riesgos de contaminación y garantizar la inocuidad de los productos destinados al consumidor.
El programa contempla aspectos relacionados con los avisos de funcionamiento y trámites sanitarios, capacitación obligatoria del personal, procedimientos de purificación, aseguramiento de la calidad y controles analíticos. También se abordarán los mecanismos de trazabilidad y lotificación, herramientas que permiten identificar y dar seguimiento a los productos durante su procesamiento y distribución.
Asimismo, personal especializado expondrá el marco jurídico aplicable a estos establecimientos, las medidas de seguridad sanitaria y las sanciones administrativas y económicas previstas ante posibles incumplimientos de la normatividad.
La capacitación busca que los responsables de los negocios conozcan sus obligaciones y adopten medidas preventivas para proteger la salud de la población.
La Coespris informó que la participación será completamente gratuita.
